Градинарство: Дикинсън беше запалена градинарка и прекарваше много часове в грижи за цветята си. Нейната градина е източник на вдъхновение за много от нейните стихове.
Писане на писма: Дикинсън беше плодовит писател на писма и поддържаше кореспонденция с много приятели и членове на семейството. Нейните писма често се цитират заради тяхното остроумие и мъдрост.
Готвене: Дикинсън обичаше да готви и беше известна с уменията си в кухнята. Тя често печеше бисквити, сладкиши и други лакомства за семейството и приятелите си.
Четене: Дикинсън беше запален читател и беше добре начетен както в класическата, така и в съвременната литература. Тя харесваше особено произведенията на Ралф Уолдо Емерсън и Хенри Дейвид Торо.