съставки:
- 10-12 листа бетел
- 5-6 ядки арека
- 1 чаена лъжичка кардамон на прах
- 1 чаена лъжичка карамфил на прах
- 1 чаена лъжичка канела на прах
- 1 чаена лъжичка семена от копър
- 1 чаена лъжичка семена от нигела
- 1 чаена лъжичка черен пипер на зърна
- 1 чаена лъжичка сух джинджифил на прах
- 1/2 чаена лъжичка сол
Инструкции:
1. Измийте старателно листата на бетел и ги подсушете.
2. Нарежете ядките арека на дребно.
3. В мелница или блендер смесете листа от бетел, ядки арека, кардамон на прах, карамфил на прах, канела на прах, семена от копър, семена от нигела, зърна черен пипер, сух джинджифил на прах и сол.
4. Смелете сместа на фин прах.
5. Прехвърлете пан масала на прах в херметически затворен контейнер и го съхранявайте на хладно и сухо място.
Употреба:
За да използвате пан масала, вземете малко количество (около 1/2 чаена лъжичка) и го поставете в устата си. Дъвчете го бавно, позволявайки на вкусовете и ароматите да се смесят. След дъвчене изплюйте слюнката. Pan masala може да се консумира след хранене или като освежител на дъха.
Забележка:
Пан масала обикновено се счита за безопасна за консумация, но прекомерната или продължителна употреба може да бъде свързана с определени рискове за здравето, включително рак на устната кухина и проблеми с храносмилането. Важно е да консумирате пан масала в умерени количества и да следвате правилните практики за орална хигиена. Освен това някои страни имат ограничения върху продажбата и консумацията на пан масала поради потенциалните й ефекти върху здравето.