Какво е alfenique?

Алфеник е традиционен мексикански сладкиш, приготвен от смес от захар, яйчен белтък и царевично нишесте, която се омесва и оформя в различни форми. Характеризира се със своите деликатни и сложни дизайни и често се използва за направата на фигурки, представляващи животни, религиозни фигури и декоративни предмети. Alfeñique има историческо и културно значение в Мексико и обикновено се свързва с честванията на "Día de Muertos" (Ден на мъртвите) и други празненства.