Ето основните аспекти на традиционното шабат хранене:
1. Вечеря в петък вечер :
В петък вечер Шабатът започва със специално хранене, известно като "кабалат шабат". Семейства и приятели се събират около трапезата, за да въведат светия ден. Храната започва с рецитиране на кидуш, благословия над чаша вино или гроздов сок и запалване на две свещи. Сервират се традиционни храни като хляб хала, риба гефилте, пилешка супа и други символични ястия.
2. Шабат обяд и вечеря :
Шабат се спазва през целия ден с ястия, които се консумират в дух на радост и задружност. Традиционни ястия като чолент (бавно приготвена яхния), кугел (пудинг с юфка) и храни на основата на млечни продукти като блинцове и креплач са често срещано ястие за Шабат. Тези ястия са предназначени да бъдат време за релаксация, разказване на истории, пеене и споделяне на смислени разговори със семейството и приятелите.
3. Три съботни хранения :
Според еврейската традиция на Шабат се спазват три празнични трапези. Първото хранене, след кидуша в петък вечер, е последвано от „сеудат шлишит“, трето хранене, което обикновено се яде следобед и завършва с церемонията Хавдала, която бележи края на Шабат. Третото хранене често е по-леко от първите две и може да включва закуски или остатъци от предишните хранения.
4. Специални молитви и ритуали :
Шабатните ястия са придружени от специфични молитви, благословии и ритуали, които допринасят за духовния и празничен характер на деня. Преди хранене е обичайно да се рецитира благословията "motzi" над хляба, а преди да се пие вино, се казва благословията "borei pri hagafen". Благодатта след хранене, наричана още „биркат хамазон“, се рецитира в края на всяко хранене.
5. Церемония Хавдала :
В края на Шабат се извършва специална церемония, наречена Хавдала, за да се отбележи раздялата между светия ден и делничния ден. Този ритуал включва запалване на специална многозлобна свещ, рецитиране на благословия върху вино или гроздов сок, сладки подправки и парфюмирани свещи. Хавдала означава края на Шабат и началото на новата седмица.
Шабатните ястия са неразделна част от еврейския живот, предоставяйки възможности за духовна връзка, семейни връзки и празнуване на еврейските традиции. Те създават усещане за приемственост, общност и запазване на вековни обичаи, предавани от поколенията.