Филми:
- "Час пик" (1998) - Джак играе ролята на сервитьор в този екшън-комедиен филм с участието на Джаки Чан и Крис Тъкър.
- "Deep Blue Sea" (1999) - Той имаше малка роля на санитар в този научнофантастичен филм на ужасите за генетично модифицирани акули.
- "Бързи и яростни" (2001) - Сансоне се появява като разносвач на пица на име Бъди в този екшън филм за улични състезания, който стартира популярната филмова серия "Бързи и яростни".
- "Червен дракон" (2002) - Той играе ролята на техник от ФБР на име Мъри в този психологически трилър, базиран на едноименния роман на Томас Харис.
- "The Punisher" (2004) - Джак изобразява герой на име Бъмпо в този екшън филм, базиран на едноименния герой от Marvel Comics.
Телевизионни предавания:
- "Спешна помощ" (1999) - Sansone гостува в епизод на този дългогодишен медицински драматичен сериал.
- "The X-Files" (2000) - Има малка роля в епизод от този научнофантастичен телевизионен сериал.
- "CSI:Разследване от местопрестъплението" (2007) - Джак се появява в множество епизоди на този драматичен криминален сериал.
- "24" (2010) - Има кратка роля в епизод от този политически екшън-трилър телевизионен сериал.
- "Американска история на ужасите:Убежище" (2012) - Сансон изигра ролята на санитар на име Джордж Пейли в този втори сезон на сериала-антология на ужасите.
Въпреки че това са някои забележителни проекти, в които Джак Сансон е участвал, неговите филмови и телевизионни заслуги са обширни и включват много други филми и телевизионни предавания в различни жанрове.