* Телешко филе
* Сол и черен пипер
* Зехтин
* Масло
* Чесън
* Розмарин
* Червено вино
* Демиглас
Инструкции:
1. Телешкото филе се овкусява със сол и черен пипер.
2. Загрейте зехтина и маслото в тиган на среден огън.
3. Добавете телешкото филе и запържете, докато покафенее от всички страни.
4. Добавете чесъна и розмарина в тигана.
5. Изсипете червеното вино в тигана и намалете наполовина.
6. Добавете демигласа към тигана и го оставете да къкри.
7. Гответе телешкото филе за 8-10 минути или докато се свари до желаната готовност.
8. Оставете телешкото филе да почине 5 минути, преди да го нарежете и сервирате.