Характеристики:
1. Плодове: Балимингът произвежда малки, продълговати, оребрени плодове, които приличат на миниатюрни краставици. Плодовете могат да бъдат зелени, жълти или червеникави, когато узреят, в зависимост от сорта.
2. Вкус: Балимингът е известен със своя кисел до много кисел вкус, който може да бъде доста кисел. Тръпчивостта варира при различните сортове.
3. Кулинарни приложения: Балимбирането се използва често в кухнята на Югоизточна Азия. Често се използва като подкисляващ агент в ястия, добавя се към салати, супи, къри, пържени картофи и кисели краставички. Може да се използва пресен, варен или изсушен.
4. Медицински употреби: Традиционно балимбингът се използва в народната медицина за лечение на различни заболявания. Смята се, че има противовъзпалителни, антибактериални и антиоксидантни свойства.
5. Културна значимост: Балимингът има културно значение в някои страни. В Индонезия, например, понякога се използва като декоративен дар в религиозни церемонии.
Хранителни ползи:
Балимингът е добър източник на витамини и минерали, включително витамин С, витамин А, калий и фосфор. Освен това е с ниско съдържание на калории и въглехидрати, което го прави потенциален диетичен плод.
Като цяло балимбингът е универсален тропически плод с отчетлив кисел вкус, който се използва широко в кулинарията и традиционната медицина на Югоизточна Азия.