Смята ли се за олицетворение да дадете на скелет способността да танцува?

Да, даването на скелет на способността да танцува би се считало за персонификация.

Персонификацията е приписването на човешки качества на животно, предмет или идея. В този случай скелетът е обект, на който се придава човешкото качество на танца. Това го прави пример за персонификация.