Спрингър е роден в Лондон, Англия, през 1944 г. Той се премества в Съединените щати през 1965 г. и работи като адвокат, преди да се прехвърли към кариера в радиоразпръскването. Той беше домакин на няколко местни токшоута в Синсинати, Охайо, преди да получи национално признание с The Jerry Springer Show.
Шоуто на Джери Спрингър беше ежедневно токшоу, което включваше гости с необикновени лични истории и конфронтации. Шоуто беше известно със своите сензационни теми, като изневеряващи съпрузи, спорове за бащинство и семейни вражди. Спрингър често беше виждан да се намесва в конфликтите между гостите и да се опитва да посредничи в техните спорове.
Шоуто на Джери Спрингър имаше огромен успех и беше синдикирано в над 100 страни. Беше номиниран за няколко награди "Еми" и спечели награда "Изборът на публиката" през 1998 г. Спрингър стана известно име и беше пародиран в популярната култура, включително в анимационния сериал "Южен парк".
В допълнение към токшоуто си, Спрингър има и кариера в актьорството. Той се появява в няколко филма и телевизионни предавания, включително Austin Powers:International Man of Mystery, Scrubs и The Simpsons. Той също така е написал няколко книги, включително автобиографията си, Jerry Springer:Ringmaster.
Спрингър е активен и в политиката. Той е бил кмет на Синсинати от 1977 до 1978 г. и неуспешно се е кандидатирал за губернатор на Охайо през 1982 г. Той е член на Демократическата партия и е бил яростен критик на Републиканската партия.
Джери Спрингър е противоречива фигура, но също така е успешна и известна телевизионна личност. Той оказа значително влияние върху американската поп култура и се смята за икона на таблоидната телевизия.