Филми:
* Десетте заповеди (1956) :Той изигра ролята на "Джетро" в този епичен филм на Сесил Б. Демил.
* Гордостта и страстта (1957) :Той беше "Мигел" в този филм с Кари Грант и Франк Синатра.
* Оръжията на Навароне (1961) :Той играе "Антонио" в този военен филм.
* Майор Дънди (1965) :Той беше "Мендес" в този уестърн филм.
* Добрият, лошият и грозният (1966) :Той беше "Човекът с червената бандана" в този класически спагети уестърн.
* The Last of Sheila (1973) :Той имаше роля в този мистериозен комедиен филм.
* Бижуто на Нил (1985) :Той беше "Омар" в тази приключенска комедия.
* Кръстникът част III (1990) :Той играе "Дон Алтобело" в това продължение на класическия филм.
* Малките негодници (1994) :Той играе "г-н Гротке" в тази семейна комедия.
* Приключенията на Пинокио (2002) :Той озвучи "Gepetto" в този анимационен филм.
Телевизионни предавания:
* Зоната на здрача (1959-1964) :Той се появи в множество епизоди, включително "The Mind and the Matter" и "The Masks."
* Бонанза (1959-1973) :Той се появи в няколко епизода.
* Недосегаемите (1959-1963) :Той играе "Тони" в епизода "The Big Squeeze."
* Gunsmoke (1955-1975) :Той се появи в няколко епизода.
* Мисията невъзможна (1966-1973) :Той играе "Луиджи" в епизода "Последният лабиринт."
* Човекът от U.N.C.L.E. (1964-1968) :Той се появи в епизода "The Deadly Toys."
* Дивият див запад (1965-1969) :Той се появи в епизода "Нощта на убиеца".
* Досиетата Рокфорд (1974-1980) :Той беше "Емилио" в епизода "The Hundred-Dollar Shoes."
* Отборът A (1983-1987) :Той играе "полковник Рамон" в епизода "The Mexican Connection."
* Маями Вайс (1984-1989) :Той играе "Гарсия" в епизода "The Prodigal Son."
* Закон и ред (1990-2010) :Той играе "Manny" в епизода "Bloodline."
* Стар Трек:Следващото поколение (1987-1994) :Той изигра "Q" в епизода "Кораб в бутилка."
Това е само малка извадка от обширната му филмография. Той също така се появява в безброй други телевизионни предавания, включително гостуващи роли и повтарящи се герои.
Нехемия Персоф беше талантлив актьор със силно присъствие и запомнящо се присъствие на екрана. Той беше известен със способността си да изобразява както злодейски, така и симпатични герои. Кариерата му беше свидетелство за неговия талант и отдаденост на занаята.