Глинените съдове са били използвани за съхранение на храна от хиляди години. Те са добри в поддържането на храната свежа, защото са порести и позволяват на въздуха да циркулира. Това помага да се предотврати развитието на бактерии. Глинените саксии също са добри за поддържане на храната топла или студена, в зависимост от времето.