Измийте добре ръцете си със сапун и вода. Използвайте най-горещата вода може да се изправя и да изплаквате в продължение поне на 30 секунди. Подсушете ръцете си с чиста кърпа.
2
Налейте зехтина в съд с капак. Уверете се, че контейнерът е достатъчно голяма да побере пържолите . Добавете лимонов сок , черен пипер и груби земята морска сол . Този основен смес осигурява вкусна и коварен марината . Можете да ощипвам е колкото искате чрез заместване на балсамов оцет за лимонов сок , за да му се даде малко повече ръб. Друг вариант е да замести бяло вино за зехтина .
3
Поставете размразени пържола в контейнера с маринатата . Запечатай го плътно и се разклаща енергично в продължение на 10 до 15 секунди. Това гарантира, че маринатата се диспергира равномерно . Избягвайте да използвате метални или алуминиеви съдове , тъй като те могат да реагират негативно с киселината в маринатата .
4
Пробийте пържола с вилица на няколко места , за да се даде възможност на марината да проникне във вътрешността на пържолата и да се осигури по-пълно , по-пълен вкус.
5
Мариновайте пържола в хладилника за минимум един час и не повече от 24 часа. Запазване на пържола в хладилник помага за намаляване на възможността от заболяване от хранителен произход .