Шийрън е роден в Халифакс, Западен Йоркшир, Англия. Започва да пее в ранна възраст и се научава да свири на китара, когато е на 11. Издава първото си EP, *The Orange Room*, през 2005 г. През 2011 г. подписва с Atlantic Records и издава дебютния си албум *+, * който достигна номер едно в Обединеното кралство и няколко други страни. Вторият му албум, *x* (2014), също беше търговски успех, достигайки номер едно в няколко страни, включително Обединеното кралство и САЩ. Третият му албум, *÷* (2017), беше най-успешният му албум до момента, достигайки номер едно в няколко страни, включително Обединеното кралство, САЩ и Австралия. Четвъртият му албум, *No. 6 Collaborations Project* (2019) беше съвместен албум с различни изпълнители и също достигна номер едно в няколко страни.
Музиката на Sheeran се характеризира с акустичен звук и сурови текстове. Смята се, че е помогнал за съживяването на интереса към акустичната музика и е цитиран като повлиял от много други артисти.
В допълнение към музикалната си кариера, Шийрън участва и в няколко филма и телевизионни предавания. Той също така създаде фондация, наречена Ed Sheeran Suffolk Music Foundation, която подкрепя местни музикални инициативи в родния му град Съфолк, Англия.