Текстът на песента описва копнежа на говорещия по изгубена любов, олицетворена като „момиче със златна коса“. Разказвачът изразява чувство на съжаление и копнеж за по-просто време, когато са били заедно. Припевът подчертава този копнеж, като Йънг пее:"Не искам нощта да свършва, нека останем тук още малко, под ванилия здрач, нека танцуваме завинаги."
В музикално отношение "Vanilla Twilight" е смесица от мечтателен синт-поп и фолк елементи. Песента включва меланхолична мелодия, носена от отличителните вокали на Young, допълнена от нежни акорди на пиано, топли синтезатори и меки перкусии. Общият ефект е едновременно успокояващ и горчив, отразявайки носталгичния тон на песента.
Заглавието на песента "Vanilla Twilight" предизвиква чувство на нежност и носталгия. Ванилията често се свързва със сладост и комфорт, докато здрачът представлява прехода между деня и нощта, време на размисъл и съзерцание. Комбинацията от тези елементи добавя към мечтаната и копнежна атмосфера на песента.
Като цяло "Vanilla Twilight" е песен, която резонира с теми за копнеж, носталгия и горчивата сладост на изгубената любов. Неговият меланхоличен и интроспективен характер го направи популярна песен за онези, които искат да се свържат с емоциите си и да разсъждават върху миналите си преживявания.