Ето разбивка на това как Синклер го описва:
* Месото не просто се изпуска, а се "преобръща" , което предполага небрежно и дори бурно движение. Това подчертава незачитането на продукта и потенциалното му замърсяване.
* Месото е покрито с мръсотия , описван като "мръсотия" и "мръсотия". Това включва мръсотия, косми и други отпадъци от фабричния етаж.
* Работниците не се интересуват от заразата , те просто го вдигат и го „бутат в колбаса“. Това подчертава липсата на хигиена и приоритизирането на печалбата пред безопасността.
Искането на Синклер е да покаже на читателя как месото, което консумира, може да бъде замърсено и как тази липса на грижа за хигиената пряко засяга общественото здраве. Описанието на месото, падащо на пода, е предназначено да бъде висцерално и обезпокоително, принуждавайки читателя да се изправи срещу неприятната реалност на индустрията за опаковане на месо.
Ето един цитат от книгата, който илюстрира това:
> „И тогава мъжът в гащеризона взе пръчката си и я пъхна в купчината, и я обърна отново и отново, а след това с ловко движение я вдигна и изсипа цялата й маса в машината за пълнене на колбаси. И докато човекът работеше, той говореше и в речта си той даде картина на мръсотията и безгрижието, които бяха навсякъде. „Те използват всичко“, каза той; „те не изхвърлят нищо. Те биха продали косата, ако можеха, и те биха продали коремите, ако можеха, и те биха продали белите дробове, ако можеха."
Този цитат идеално илюстрира как Синклер използва падналото месо като символ на цялостното замърсяване и незачитане на санитарните условия в месопреработвателната индустрия. Това е рязко и обезпокоително изображение, което ефективно служи на целта му да разкрие истината.