Романи:
- La vida que tú soñabas para mi (2004)
- De cómo aprendí a besarlo bajo el hielo (2010)
- La felicidad perfecta (2014)
- La voz de los árboles (2020)
Кратки разкази:
- Amores malheridos (2006)
- En el abismo de la noche (2008)
Поезия:
- Amanece (2000)
- El viaje de la vida (2012)
- Versos de esperanza (2018)
В допълнение към собствените си литературни произведения, Mercedes Ponce Violante също участва в различни антологии и списания. Нейният стил на писане се характеризира с ярки образи, емоционална дълбочина и изследване на човешките взаимоотношения.