- Оркестрова музика, включително симфонии, концерти и сюити
- Камерна музика, включително струнни квартети, сонати и триа
- Вокална музика, включително опери, песни и хорови произведения
- Филмова музика, включително музика за няколко холивудски филма
- Балетна музика, включително известния балет "Appalachian Spring"
Музиката на Копланд често се описва като имаща отчетливо американски характер, включвайки елементи от народна музика и джаз в неговите композиции.