- Умрете NSDAP. Die Parteiorganisation 1919-1945 (1937):Тази ранна работа се фокусира върху организационната структура и развитието на нацистката партия (NSDAP).
- Вермахт и партия. Hitlers Bündnis mit der Führungsschicht des Heeres (1960):Тази влиятелна книга разглежда сложните отношения между нацистката партия и германското военно ръководство, като се фокусира специално върху периода, водещ до Втората световна война.
- Старата армия:немски офицери, военна традиция и възходът на нацизма, 1918-1933 (1974):Преведена от немски, тази книга предоставя анализ на ролята на традиционните германски военни ценности и въздействието на Първата световна война върху възхода на нацизма в германската армия.
- Die Militarisierung der Innenpolitik im Dritten Reich (1975):Тази книга изследва милитаризацията на вътрешната германска политика по време на нацистката ера.
- Bismarcks Sturz (1984):Биографията на Зур за Ото фон Бисмарк се фокусира върху факторите, довели до уволнението на Бисмарк като канцлер на Германската империя през 1890 г.
В допълнение към тези големи публикации, Зур пише множество статии, есета и рецензии на книги за различни аспекти от германската история, особено за нацисткия период. Неговите произведения са признати за задълбочено изследване и проницателен анализ и са имали значително влияние върху изучаването на съвременната немска история.