Хаас беше дефанзивен полузащитник. През 60-те години той играе 20 пъти за националния отбор на Австрия по футбол. Той се присъединява към Адмира Виена през 1958 г., където остава 14 сезона с кратки интермецца във Винер СК и в Швейцария с ФК Базел.
След края на кариерата си на играч през 1973 г. той преследва кариера като треньор и юрист. Той ръководи отбори в австрийската Бундеслига, включително First Vienna FC, Admira/Wacker и Grazer AK. Той беше и мениджър на австрийския национален отбор между 1982 и 1987 г., а по-късно стана футболен коментатор за националната телевизия ORF.
Хаас също е заемал важни функции в рамките на Австрийската футболна асоциация, включително тази на президент.
Той е и автор на няколко книги, включително:
• 1977:"Sport und Steuerrecht"
• 1991:"Fussball als Beruf:Berufsfeld für Juristen"
• 2002:"Das große Spiel"
• 2004:„Fuaßboi is ned olles“