Ето защо е толкова важно в тези страни:
* Културно значение: Мате е повече от просто напитка; това е символ на приятелство, общност и гостоприемство. Хората често споделят тиквата мате с други, създавайки усещане за връзка и разговор.
* Ежедневен ритуал: Мате се консумира през целия ден, от ранна сутрин до късна вечер. Обичайна гледка е да видите хора да пият мате в кафенета, паркове, офиси и домове.
* Вкус: Леко горчивият и землист вкус на мате се придобива, но много хора започват да го обичат. Често се сервира със захар или мед за подслаждане на вкуса.
* Ползи за здравето: Мате съдържа кофеин, антиоксиданти и други съединения, за които се смята, че имат ползи за здравето.
И така, макар да не е основна храна за готвене, мате е дълбоко вкоренена част от културата и ежедневието в Парагвай, Уругвай и Аржентина.