Съставки:
- 1 супена лъжица зехтин
- 2 скилидки чесън, смлени
- 1 глава лук, нарязана на кубчета
- 1 зелена чушка, нарязана на кубчета
- 1 малка глава зеле, нарязана
- 2 чаши зеленчуков бульон
- 2 чаши вода
- 1/2 чаена лъжичка сушена мащерка
- 1/2 чаена лъжичка сух риган
- 1/4 чаена лъжичка люспи от червен пипер
- Сол и черен пипер на вкус
Инструкции:
1. В голяма тенджера загрейте зехтина на среден огън.
2. Добавете чесъна, лука и зелената чушка и гответе, докато омекнат, около 5 минути.
3. Добавете нарязаното зеле, зеленчуковия бульон, водата, мащерката, ригана и червения пипер на люспи и оставете да заври.
4. Намалете котлона до минимум, покрийте съда и оставете да къкри за около 10 минути или докато зелето омекне.
5. Подправете със сол и черен пипер на вкус и сервирайте веднага.
Насладете се на вашата вкусна и питателна зелева чорба!