Когато добавите антиацид към сок от червено зеле, какъв цвят ще се оцвети?

Когато към сока от червено зеле се добави антиацид, цветът на сока ще стане зелен. Това е така, защото антиацидът, който обикновено е основа, ще доведе до повишаване на pH на сока от червено зеле. С повишаването на рН антоцианиновият пигмент в сока от червено зеле ще промени цвета си от червено на зелено.