Тази рецепта дава ароматна и удовлетворяваща закуска или закуска.
съставки:
* 1 чаша poha (сплескани оризови люспи)
* 1 среден лук, фино нарязан
* 1/2 чаена лъжичка куркума на прах
* 1/2 чаена лъжичка червен чили на прах (регулирайте на вкус)
* 1/4 чаена лъжичка синапени семена
* 1/4 чаена лъжичка семена от кимион
* 1/4 чаена лъжичка къри листа
* 1 супена лъжица нарязан килантро
* 1 супена лъжица растително масло
* Сол на вкус
* Лимонов сок (по избор)
Инструкции:
1. Подгответе poha: Изплакнете POHA под студена вода и се отцедете добре.
2. Накиснете poha: Накиснете POHA във вода за около 5-10 минути или докато стане мек и гъвкав. Изцедете всяка излишна вода.
3. Загрейте маслото: Загрейте маслото в тиган с незалепващо покритие на среден огън.
4. подправки и лук: Добавете синапени семена, семена от кимион и къри листа към горещото масло. Оставете ги да се разпръскват. След това добавете нарязания лук и гответе, докато се превърнат в полупрозрачен.
5. Добавете подправки: Добавете куркума на прах и червен чили на прах. Соте за минута.
6. Комбинирайте с poha: Добавете накиснатия poha в тигана. Разбъркайте добре и гответе за около 2-3 минути, докато POHA се нагрява и лукът е мек.
7. Сезон и сервирайте: Подправете със сол на вкус. Гарнирайте с нарязан килантро и изцеждане на лимонов сок (по избор). Сервирайте горещо.
Съвети:
* За по -пикантен аромат: Увеличете количеството на червения чили на прах.
* За по -сладък вкус: Добавете щипка захар или джаггери.
* За да го направим с едно гърне хранене: Добавете нарязани зеленчуци като картофи, грах или моркови, докато готвите лука.
* За по -лека версия: Използвайте по -малко масло и гответе POHA само с подправки и лук.
Насладете се на вашата вкусна и лесна Kanda Poha!