Глава 1:Нежелано начало
Оливър Туист е роден в приют в малък английски град, където се сблъсква с тежки условия на живот и пренебрежение от страна на властите. Майка му умира малко след раждането, оставяйки Оливър сирак.
Глава 2:Тиранията на мистър Бъмбъл
Ранните години на Оливър са белязани от жестоко отношение от страна на началника на работната къща, г-н Бъмбъл, и потискащите условия в институцията. Той се сприятелява с други сираци, включително Изкусния хитър, който го запознава с живота на джебчийство по улиците на Лондон.
Глава 3:Леговището на крадците на Фейгън
Оливър попада в ръцете на група престъпници, водени от хитрия и манипулативен Фейгин. Той е обучен да стане умел джебчия и се присъединява към банда от други млади крадци, включително Хитрия хитър, Чарли Бейтс и Ноа Клейпоул.
Глава 4:Съдбоносна среща
Един ден, докато се опитва да ограби джоба на г-н Браунлоу, Оливър е заловен и обвинен в кражба. Г-н Браунлоу обаче проявява състрадание и приема Оливър, давайки му шанс да избяга от престъпния живот.
Глава 5:Нови приятелства и мрачни тайни
Оливър създава тясна връзка с г-н Браунлоу и неговата икономка, г-жа Бедуин. Той започва да научава за живота извън работния дом и престъпния свят. Въпреки това, Фейгин и неговите сътрудници заговорничат да върнат Оливър обратно в техните стада.
Глава 6:Завръщането на Изкусния хитър
Изкусният хитър се завръща в Лондон и привлича помощта на Оливър в дързък обир. Първоначално Оливър се съпротивлява, но се поддава на натиска на бившия си приятел и на примамката на обещаната награда.
Глава 7:Предателство и преследване
По време на обира Оливър е заловен и лъжливо обвинен в престъплението. Той е изправен пред съда и е признат за виновен, осъден на три месеца тежък труд. В затвора Оливър се сблъсква с бруталните условия на наказателната система и се сприятелява със старец на име Джон Доукинс, известен като бащата на „Изкусния хитър“.
Глава 8:Упоритостта на г-н Браунлоу
Въпреки предизвикателствата г-н Браунлоу остава решен да докаже невинността на Оливър. Той разследва обстоятелствата около обира, разкривайки истината и изобличавайки престъпните дейности на Фейгин.
Глава 9:Разкриване на скрити истини
Истинската самоличност на Оливър се разкрива като отдавна изгубен син на богат джентълмен на име Едуин Лийфорд. Майка му беше сгодена за Лийфорд, но беше измамена и изоставена от Фейгин. Истината за родословието на Оливър преобръща живота на всички замесени.
Глава 10:Момент на разплата
Престъпното начинание на Фейгин се разплита, докато властите го приближават. В конфронтация, изпълнена с напрежение, Фейгин се опитва да избяга, но среща трагичен край. Изкусният хитрец, погълнат от вина и угризения, се опитва да промени поведението си, но в крайна сметка става жертва на престъпното си минало.
Глава 11:Преобразен живот
Оливър най-накрая се събира отново с отдавна изгубения си дядо и изпитва любовта и комфорта на истинско семейство. Той получава подходящо образование и става успешен и уважаван член на обществото, доказвайки, че дори и най-предизвикателните обстоятелства могат да доведат до изкупление и по-светло бъдеще.
Епилог:Приказка за изкуплението
Пътуването на Оливър Туист от обеднял сираче до човек на богатство и доброта служи като мощно напомняне за издръжливия човешки дух и възможността за преодоляване на бедствието чрез постоянство, състрадание и подкрепата на другите.