Първият месарски магазин на Coronation Street беше собственост на Walter Barlow , Бащата на Кен Барлоу. Уолтър, груб и често неприличен характер, управлява магазина до смъртта си през 1965 г.
Фред Елиът е представен през 1979 г. и пое месарския магазин след смъртта на Уолтър. Той стана популярен герой, известен с приятелското си поведение и нахален плакат. Той остава месаря на улицата дълги години.