Ето някои от най-забележителните му проекти:
Филми:
* Животът на другите (2006): Спечелила Оскар драма, развиваща се в Източна Германия.
* Фалшификаторите (2007): Историческа драма за група еврейски затворници, принудени да фалшифицират валута за нацистите.
* Комплексът Baader Meinhof (2008): Драма за западногерманската терористична група Червената армия.
* Inglourious Basterds (2009): Военен филм на Куентин Тарантино.
* Бялата лента (2009): Черно-бяла драма, развиваща се в немско село преди Първата световна война.
* The Grand Budapest Hotel (2014): Комедия на Уес Андерсън.
* The Zookeeper's Wife (2017): Историческа драма за полска двойка, която укрива евреи по време на Втората световна война.
* Никога не гледай настрани (2018): Номинирана за Оскар драма за немски художник.
* The King's Man (2021): Предистория на поредицата Kingsman.
Телевизия:
* Войната на поколенията (2013): Минисериал за петима млади германски приятели по време на Втората световна война.
* Deutschland 83 (2013): Шпионски трилър, развиващ се в Източна Германия.
* Deutschland 86 (2018): Продължение на Deutschland 83.
* Deutschland 89 (2021): Продължение на Deutschland 86.
Този списък не е изчерпателен, но подчертава някои от най-успешните и одобрени от критиката проекти на Щефан Арнд. Той е продуцирал широка гама от филми и телевизионни сериали и работата му е похвалена за своята историческа точност, разказване на истории и кинематографично качество.