Телевизия:
* Сценарист, продуцент и актьор:
* "Д-р Кандидо Перес" (1987-1993): Този популярен мексикански сериал е създаден от Ортис де Пинедо и го включва в главната роля.
* "Los Polivoces" (1970-1999): Той беше част от емблематичното мексиканско комедийно трио "Los Polivoces", където пише сценарий и играе главна роля.
* "La Familia P. Luche" (2002-2012): Той е създателят и една от главните звезди на този популярен мексикански сериал.
* "Una Familia de Diez" (2007-настояще): Той е създателят, продуцентът и една от главните звезди на този дългогодишен мексикански сериал.
* Само актьор:
* "Vecinos" (2005-настояще): Той играе ролята на "Дон Франциско" в този мексикански сериал.
Филм:
Ортис де Пинедо е участвал в няколко филма, предимно комедии, като най-голямата му известна роля е в "El Hombre que Mato a Leon Trotsky" (1972) . Имал е и по-малки роли във филми като "La Cabeza de Buda" (2010) и "El Hombre de la Mancha" (1992) .
Като цяло:
Въпреки че се е появявал в някои филми, кариерата на Хорхе Ортис де Пинедо се определя основно от работата му в мексиканската телевизия, където той създава и играе в някои от най-обичаните комедии на всички времена.