Ето какво знаем:
* Произход от Близкия изток: Най-ранните известни версии на хорчата вероятно са били направени с ориз и вода, подобно на близкоизточната напитка "шорбат".
* Разпространение в Испания: Напитката пътува до Испания с маврите през 8 век. Смята се, че е популяризирано във Валенсия, където съвременната испанска хорчата все още е основна храна.
* Вариации в Латинска Америка: Horchata в крайна сметка си проправи път към Америка с испанските колонизатори. Латиноамериканските версии често включват подправки като канела и ванилия и понякога използват други съставки като бадеми или сусам.
Така че, въпреки че никой отделен човек не е „изобретил“ орчата, това е напитка, която се е развивала в продължение на векове с приноса на различни култури и региони.