Фабриката, известна като deutsche emailwarenfabrik (def), Първоначално произвеждаха елементи от емайлинг като саксии и тигани. Когато избухна война, фабриката беше принудена да премине към производство на военни материали, предимно артилерийски снаряди.
Шиндлер използва своята фабрика, за да наеме и защитава евреите от ужасите на Холокоста. Той подкупи служители, подправя документи и създаде фалшиви списъци за работа, за да спаси живота на своите еврейски служители.