- Жените алгонкини консервираха месо и риба чрез методи за сушене и опушване. Те нарязаха месото на тънки ивици, окачиха го на слънце и го опушиха на огън, за да премахнат влагата и да удължат срока му на годност.
Готвене:
- Мъже алгонкин, ангажирани с готварски задачи, използвайки различни методи като печене, варене и печене. Те готвели на открит огън или в ями, като наслоявали нагорещени камъни и поставяли отгоре храна, увита в листа или животинска кожа.
Прибиране на див ориз:
- Групите алгонкини, които живеели близо до езера и реки, разчитали на дивия ориз като основна храна. Те събираха ориза, като караха с кану до оризовите легла, начукваха зърната в канутата си с помощта на пръчки и след това изсушаваха и съхраняваха ориза.
Милане и удряне:
- Жените са използвали хаванчета и чукали за смилане на царевица, ядки и семена в брашно за хляб и супи. Те също начукваха месото, за да стане крехко.
Подправяне и консервиране:
- Диви билки, горски плодове и корени се събират за овкусяване на ястия и добавяне на хранителна стойност. Те също биха смесили мед със сушени плодове и ядки, за да създадат питателна паста, която може да се съхранява и консумира през зимата.
Съхранение на храна:
- Algonquin използва контейнери от брезова кора за съхранение на сушено месо, риба, горски плодове и други храни. Те ще държат контейнерите на хладни и сухи места, за да предотвратят разваляне.