Rond de veau обикновено се продава обезкостен и вързан , или с кост . Когато готвите разфасовката, е важно да използвате методи на ниско и бавно готвене, за да сте сигурни, че ще остане крехка и сочна. Задушаването, задушаването и варенето на бавен огън са добри варианти за готвене на Rond de Veau.
Ето някои от най-популярните ястия с rond de veau :
* Телешко печено: Класическо ястие, приготвено чрез печене на ронд дьо во с кости на фурна. Печеното може да се сервира с различни гарнитури, като картофи, зеленчуци и сос.
* Телешка яхния: Обилна и ароматна яхния, приготвена чрез задушаване на ронд де во в течност, като телешки бульон или червено вино. Яхнията може да се сгъсти с брашно или царевично нишесте и да се сервира върху ориз или картофено пюре.
* Телешки котлети и пържоли: Котлети и пържоли могат да се приготвят от обезкостения ронд дьо во и да се приготвят по различни начини, като печене на скара, пържене на тиган или печене.
Rond de veau е вкусно и универсално парче месо, което може да се използва в различни ястия. Неговата фина текстура и деликатен вкус го правят популярен избор както за ежедневни ястия, така и за специални поводи.