Сред добре познатите му творби са:
1. „Relativity“ (1953) – Изобразяване на свят, в който гравитацията действа в множество посоки, създавайки хипнотизиращо и изкривено усещане за пространство.
2. "Изкачване и слизане" (1960) - Оптична илюзия, при която хората сякаш безкрайно вървят нагоре и надолу по стълбище.
3. "Водопад" (1961) - Изобразяване на невъзможна водна система, където водата непрекъснато тече, противопоставяйки се на законите на физиката.
4. „Рисуване на ръце“ (1948) – Показани са две ръце, които рисуват една друга, създавайки самореферентно и рекурсивно изображение.
5. "Метаморфоза II" (1939) - Серия от взаимосвързани и трансформиращи модели, които се променят от риби към влечуги, птици и хора, представлявайки цикъл на метаморфоза и трансформация.
6. „Изпъкнало и вдлъбнато“ (1955) – Сферично огледало отразява заобикалящата архитектура по изкривен начин, смесвайки реалността с нейното отражение.
7. "Белведере" (1958) - Сграда, кацнала на върха на колона, която изглежда поддържа сама себе си, препращайки към концепцията за невъзможни структури и противоречаща на гравитационните норми.
Произведенията на Ешер продължават да пленяват и вдъхновяват както художници, математици, така и любители на изкуството, размивайки границите между изкуство, наука и въображение.